Els pastissos tenen molta estima a la nostra família. Vaig decidir explicar-vos la recepta d’un deliciós i senzill pastís de te. Farciments: els més variats (segons el contingut de la nevera). Es poden tractar de xampinyons fregits amb ceba, salsitxes amb ceba i tomàquet, només cebes fregides. Us compartiré una recepta per fer pastís de col.
És necessari
- Massa:
- - Paquet de 2/3 de margarina cremosa,
- - 2 cullerades. farina,
- - 3 cullerades. l. crema agra.
- Emplenament:
- - 1/4 de cap de col,
- - mitja ceba,
- - 1/2 pastanaga de mida mitjana,
- - 1/3 Art. l. pasta de tomàquet
- - sal,
- - pebre negre mòlt al gust,
- - oli vegetal,
- - 1 ou,
- - 1/3 tassa de crema agra.
Instruccions
Pas 1
Preparar la massa: fondre la margarina, tamisar la farina, barrejar la farina amb la margarina i afegir la crema de llet.
Pastar la massa. Ara cal posar-lo a la nevera durant mitja hora.
Pas 2
Prepareu el farcit: trossegeu finament la col, trossegeu la ceba no molt grollera, fregueu les pastanagues sobre un ratllador mitjà.
Pas 3
Estofeu les verdures en una cassola amb oli vegetal (1 cda. L.) i aigua (aboqueu-ne un terç) fins que estiguin tendres durant 30 minuts, durant 5 minuts. fins que estigui a punt, afegir sal, pebre, posar pasta de tomàquet, barrejar bé. Refredeu el farcit.
Pas 4
Pastar la massa refredada, posar-la en un motlle, donar forma als costats, disposar el farcit, pessigar suaument
les vores. Batre l’ou amb nata agra i sal amb una batedora, abocar la barreja sobre el farcit.
