La cassola de bròquil i salmó és fàcil de preparar. Aquest plat us ajudarà en qualsevol situació imprevista, per exemple, si heu vingut convidats i heu de preparar un plat senzill i saborós.
És necessari
- - 200 g de bròquil
- - 35 g d’arròs
- - 100 g de salmó fumat
- - 1 ou
- - 50 ml de nata
- - 3 cullerades. l. crema agra
- - 50 g de formatge rus (holandès)
- - unes cullerades de mantega
- - sal, pebre i herbes seques al gust
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el bròquil amb aigua freda, col·loqueu-lo sobre una tovallola de paper i eixugueu-lo. Aboqueu aigua en un cassó, bulliu-la. Submergiu la col en aigua bullent, manteniu-la en aigua durant 3-4 minuts i, a continuació, rebutgeu-la en un colador, eixugueu-la completament. Dividiu la col estovada en parts.
Pas 2
Esbandiu bé l'arròs 5 vegades fins que l'aigua quedi clara. Poseu l'arròs en una cassola, afegiu-hi 70 g d'aigua. coeu l’arròs fins que se’n vagi tota l’aigua.
Pas 3
Talleu el salmó a rodanxes fines i llargues i ratlleu el formatge.
Pas 4
Ara cal recollir la cassola. Prepareu un plat de forn, raspalleu-lo amb mantega. Poseu l’arròs en una capa uniforme al fons del motlle, el salmó a l’arròs i el bròquil al peix. Escampeu formatge a sobre de la futura cassola.
Pas 5
Batre l’ou i la nata agra, afegir la nata, la sal, el pebre, les herbes seques, barrejar bé. Gireu el forn a 200 graus.
Pas 6
Aboqueu la cassola de bròquil i salmó amb la barreja de nata i poseu-la al forn calent durant 25 minuts. Talleu la cassola preparada a trossos, poseu-la en plats i serviu-la.
