A la primavera i principis d’estiu, vull especialment cogombres cruixents i aromàtics lleugerament salats, perquè s’adapten perfectament al menú diari i, per tant, van bé amb les patates joves i els primers verds del jardí. Hi ha moltes maneres de cuinar cogombres lleugerament salats, però, si cuineu cogombres segons aquesta recepta, deixeu-los segur a la vostra llibreta, ja que és molt fàcil cuinar cogombres en aigua refrescada i podeu posar cogombres preparats lleugerament salats. sobre la taula en 12 hores.
És necessari
- - cogombres frescos - 1 kg;
- - aigua mineral amb gas - 1 litre;
- - all - 4-5 grans;
- - sal - 2 cullerades. l. (sense diapositiva);
- - anet fresc - 100 g.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé els cogombres i talleu-ne els extrems pels dos costats. Peleu els alls i talleu-los a trossos petits.
Pas 2
Agafeu un cassó de vidre o esmaltat i folreu el fons amb anet i all picat. Col·loqueu els cogombres preparats en una cassola i torneu-los a tapar amb una capa d’anet i all.
Pas 3
Afegiu sal a una ampolla d’aigua mineral amb gas, tanqueu la tapa i agiteu-la vigorosament diverses vegades perquè la sal es dissolgui més ràpidament. Aboqueu la solució salina preparada en una olla de cogombres.
Pas 4
Cobriu els cogombres amb un plat i deixeu-los infusionar en un lloc fresc. Podeu posar els cogombres a la nevera. Després de 12 hores, podeu treure del cassó i servir deliciosos cogombres lleugerament salats, ferms, cruixents i perfumats.
