Cada dia festiu s’associa amb una tradició específica i una delícia corresponent. I si a la celebració de l’Any Nou hi ha d’haver Olivier o arengades sota un abric de pell, la taula de Pasqua és impensable sense mató de Pasqua i una de les delícies més estimades: el pastís de Pasqua. Si no teniu prou temps per coure el pastís a casa, el podeu comprar a la botiga. El més important és poder triar el pastís de Pasqua adequat, que us permetrà gaudir plenament del seu meravellós sabor.
Instruccions
Pas 1
En triar un pastís de Pasqua, parar atenció a l’envàs. Els pastissos que hi ha als prestatges a l’aire lliure, en general, absorbeixen totes les olors i no us podreu complaure amb aquest producte. A més, sovint la gent puja i prem el pastís amb el dit, comprovant la suavitat, que és molt poc higiènica. Un bon pastís sempre s’embolica en paper o s’embolica en una bossa transparent, o millor, si és en paper o en una bossa. A més, no s’hauria d’esquinçar l’embalatge, en cas contrari és un senyal segur que els productes cuits al forn van ser transportats incorrectament, possiblement caiguts en algun lloc. Refusa’t de comprar un pastís d’aquest tipus.
Pas 2
L’aspecte del pastís també pot explicar molt sobre la qualitat del producte. Una forma cilíndrica ordenada, d’un color marró uniforme amb un “tap” a la part superior indicarà un pastís de Pasqua ben preparat. Deixeu a la botiga els productes de forn cremats o cremats. La decoració del pastís de Pasqua no ha de ser excessivament abundant, amb una gran quantitat de pols multicolor: la majoria de les vegades, la dolçor de l’esmalt compensa el gust més aviat suau del pastís de Pasqua i, a més, no sempre es fa a partir de productes naturals.
Pas 3
Les dimensions del producte també són importants. És millor triar pastissos de Pasqua de mida petita, de manera que pugueu estar segurs que es cuini uniformement, però els pastissos de Pasqua de grans dimensions, per desgràcia, no ofereixen aquesta garantia.
Pas 4
La composició del producte és un altre detall important a l’hora d’escollir un pastís de Pasqua; per tant, estudieu detingudament l’etiqueta de l’envàs. Margarina o oli de palma en lloc de mantega, ous en pols en lloc d’ous, conservants i edulcorants en lloc de vainillina, panses i fruites confitades; en busca d’economia, moltes pastisseries es permeten coure pastissos a partir de productes dolents i poc saludables. I si a l’envàs del vostre pastís no hi ha cap paraula sobre mantega i ous reals, no el compreu, per molt barat que sigui. A més, els pastissos de Pasqua, que no contenen ous reals, es tornen ràpidament rancis i, l'endemà després de la compra, l'haureu de sucar i no gaudir de la seva suavitat i frescor. A més, el agradable color groc del pastís a l'interior depèn dels ous i, si s'inclouen substituts i conservants al producte, el color de la molla serà blanc o rosa clar. No us deixeu enganyar, perquè la taula de Pasqua hauria de ser generosa i els plats que hi havia haurien de ser deliciosos.
