Es poden incloure entrepans al menú dietètic. Substituïu el pa normal per gra sencer, en lloc de cansalada, salsitxa i costelles fregides, utilitzeu carn o peix bullits, en lloc de formatge gras, utilitzeu formatge feta baix calòric o mozzarella. Completeu-ho amb una ració de verdures generosa i acabeu amb un menjar deliciós i nutritiu.
Normes generals per fer sandvitxos
Per obtenir un deliciós entrepà baix en calories, eviteu utilitzar salses grasses i olis. El gust desitjat el proporcionarà la mostassa de Dijon, la crema agra, el formatge cottage i les herbes picants fresques. Eviteu les verdures en escabetx i salades en favor de les fresques. Talleu les verdures i les fruites a rodanxes fines per obtenir un sabor més equilibrat. Si us agrada el pa torrat, no el paleu amb oli. Les rodanxes de pa s’assecaran millor en una torradora o es couen al forn.
Diverses receptes delicioses
Proveu els entrepans d’ous i créixens, un esmorzar anglès popular o un plat per dinar. Els entrepans són convenients per portar-los, només cal embolicar-los en paper d'alumini o posar-los en una caixa de plàstic. Bullir 3 ous durs, refredar-los, pelar-los i trossejar-los finament. Esbandir i assecar el grup de créixens. Barregeu els ous amb 4 cullerades. culleres de iogurt i 1 culleradeta de mostassa de Dijon, sal i pebre. Esteneu rodanxes fines de pa de segó amb la barreja d’ous, esteneu les herbes per sobre i cobriu cada sandvitx amb una altra llesca. Talleu entrepans grans en 4 trossos amb un ganivet esmolat. Decorar amb la resta d’herbes quan serveixi.
Una opció fàcil i saludable per sopar o prendre el te a la tarda són els entrepans de carbassó calent. Assecar els trossos de pa en una torradora, tallar el carbassó a rodanxes molt fines. Fregiu-los ràpidament amb una mica d’oli d’oliva i poseu-los sobre pa torrat. Si voleu reduir el contingut calòric del menjar, col·loqueu el carbassó al microones a màxima potència durant 1 minut en lloc de daurar-lo. Salpebreu les verdures i espolvoreu-les amb pebre negre acabat de moldre. Col·loqueu-hi carn bullida a rodanxes fines. La vedella, la vedella, el pollastre o el gall dindi faran. Cobriu-lo amb uns plàstics més de carbassó i amaniu-lo amb farigola ben picada. Col·loqueu els entrepans al forn preescalfat a 200 ° C durant uns minuts.
Esmorzar de diumenge es pot servir torrades cruixents amb mozzarella. No són massa rics en calories, però són molt nutritius i, a més, el plat sembla molt impressionant. Tallar el pa blanc o de segó a rodanxes fines i daurar-lo en una torradora. Fregueu el pa amb mig gra d'all. Talleu la mozzarella i els tomàquets en cercles i col·loqueu-los sobre les torrades perquè quedi el tomàquet a sobre. Salpebreu els tomàquets lleugerament i espolseu-los amb pebre acabat de moldre. Decorar amb fulles d'alfàbrega fresca i servir.
Als amants dels productes lactis els encantarà el sandvitx original de pasta de mató. Tritureu mató fresc amb crema agra, sal i pebre. Piqueu finament el julivert i l’anet, aixafeu els alls en una premsa. Barregeu-ho tot amb mató. Esteneu rodanxes fines de pa de segó amb la pasta resultant, poseu-hi plàstics de rave fresc per sobre. Serviu els entrepans guarnits amb herbes fresques.
