Una beguda vermella com la sang, l’origen de la qual té una connexió directa amb els emigrants russos. Un dels millors còctels de la categoria pick-me-up o, més senzillament, per a una ressaca. Per cert, originalment el còctel es deia Bucket of Blood, sí, "una galleda de sang".
La història de la beguda mixta comença el 1920, quan els emigrants russos que van arribar a París van portar vodka amb ells. Al mateix temps, el suc de tomàquet en llauna va començar a venir d’Amèrica. No hi havia res de nou en la combinació de vodka i suc de tomàquet, però els condiments i les espècies van aportar alguna cosa nova.
La història de l’origen del nom està envoltada de misteri i només es pot especular sobre la veracitat d’aquesta o aquella versió. Potser el còctel va rebre el nom de la "cruenta" reina anglesa Magu Tudor. L’odi de la gent cap a ella era tan gran que no se li va erigir cap monument a la seva terra natal. El seu nom s’associa a massacres i el dia de la seva mort es va celebrar al país com a festa nacional.
No obstant això, hi ha una versió alternativa. La beguda mixta es podria batejar amb el nom de la quarta esposa d'Ernest Hemingway, Mary, a qui no li va agradar quan va tornar borratxo a casa. Blou Magu amaga l’olor de l’alcohol millor que altres còctels.
El 1934 (un any després del final de la Prohibició als Estats Units), el cambrer parisenc Petiot va acceptar una invitació de John Astor de St. Regis Hotel, que es troba a Nova York, per substituir el barman principal. El nom del còctel podria tenir associacions desagradables en la gent, de manera que la beguda es va llançar amb el nom de Red Snapper. I n’hi havia un més però. El vodka en aquella època no estava tan estès a Amèrica (a França abundava gràcies als emigrants de Rússia), de manera que la ginebra era la base alcohòlica del còctel Red Snapper, essent un ingredient més comú a la indústria del bar en aquella època. Amb el pas dels anys, el vodka va entrar a les prestatgeries dels cambrers d'Occident i la beguda va tornar a la seva recepta original. Tanmateix, el nom Red Snapper no va agafar èxit i la beguda es va popularitzar amb el seu nom original: Bloody Magu.
Per cert, l’aparició de la tija d’api a la beguda es remunta al 1960 i s’atribueix a l’enginy i a l’enginy del convidat a The Pump Room de l’Ambassador East Hostel. Al convidat se li va servir "Bloody Mary" sense un pal de remoure (pal remenador), després va seleccionar un pal d'api del plat més proper i el va utilitzar per remenar la beguda. El cambrer principal es va adonar d’això i més tard va utilitzar un pal d’api per decorar la beguda.
L’has de menjar? Sí, si teniu gana. En cas contrari, remeneu i reserveu. La majoria dels cambrers opten per no utilitzar-lo.
Algunes persones utilitzen ingredients poc convencionals com el rave picant o la mostassa, però recordeu de mantenir les característiques bàsiques de la recepta original.
