Charlotte és un pastís fàcil de preparar, per això la cocció és molt habitual entre les mestresses de casa. Cuinar delícies no requereix cap habilitat especial, només cal barrejar els productes en determinades proporcions i posar la base de les postres al forn preescalfat durant un temps estrictament assignat.
Tot i que Charlotte es considera un postre molt senzill de preparar, es requereixen alguns coneixements i habilitats per crear aquesta obra mestra culinària. Al cap i a la fi, si simplement barregeu tots els productes destinats al pastís, sense observar la seqüència de barreja, la massa resultarà gruixuda i viscosa, no es courà durant el tractament tèrmic, les postres simplement no funcionaran. A més, el règim de calor i el temps de cocció del producte al forn afecten el sabor dels aliments (amb indicadors seleccionats correctament, el pastís resulta airejat, suau i completament cuit).
És impossible dir amb precisió d’un minut quant de temps cal cuinar la charlotte al forn, perquè depèn molt de la temperatura a la qual es cou el pastís, així com de l’alçada de la cocció, de la quantitat de massa, sucositat i duresa de les pomes utilitzades. Tot i que encara hi ha un truc que podeu navegar configurant el temps de cocció del pastís al forn. Es creu que si s’utilitza una paella de pastissos amb un diàmetre de 25 centímetres, el temps de cocció de Charlotte, en la recepta de la qual es van utilitzar tres ous, és de 30 minuts. Si es van prendre quatre ous per preparar la massa, es necessiten 40 minuts per coure un pastís d’aquest tipus. És a dir, com més ous hi hagi a la massa, més temps s’hauran de coure els aliments, perquè la quantitat d’altres productes (farina, pomes, etc.) depèn de la quantitat d’aquest ingredient.
Quant de temps cuina Charlotte en una olla de cocció lenta
El temps per coure un pastís en una cuina múltiple depèn del diàmetre del bol de l’aparell de cuina i de la quantitat de massa a partir de la qual es preparen els forns. De mitjana, el diàmetre d’un bol multicooker és de 22 a 24 centímetres, de manera que es necessiten entre 40 i 60 minuts per coure Charlotte en aquest electrodomèstic (segons l’alçada de la cocció). Si l’alçada de la massa del bol és d’uns tres centímetres, es triga 40 minuts a coure el pastís, si l’altura arriba als quatre centímetres: 50 minuts.
