La carn amb bolets és una recepta força habitual. Un gran avantatge d’aquesta carn en particular és que, sota una crosta cruixent, resulta increïblement tendra i saborosa.
És necessari
- - 500 g de carn (pot ser pollastre o porc);
- - 300-400 g de bolets (els bolets poden ser qualsevol);
- - 2 caps de ceba;
- - 3 grans d'all;
- - 1 formatge elaborat (Druzhba és molt adequat);
- - 3 cullerades. l. maionesa;
- - 1 cullerada. l. adjika;
- - 1 tomàquet;
- - 1 ou;
- - sal al gust;
- - pebre al gust.
Instruccions
Pas 1
Talleu la carn a porcions i batreu-la bé. Barregeu 1,5 cullerades. cullerades de maionesa, 1 cda. una cullerada d’adjika, all triturat - 1 gra, sal i pebre. Ratlleu les costelles amb la barreja resultant. Deixeu que la carn empengui a la marinada durant 2 hores (és millor si és un lloc fresc).
Pas 2
Mentre la carn es marina, fregiu els bolets amb ceba i 1 culleradeta. maionesa. Ratlleu el formatge (preferiblement sobre un ratllador gruixut) i barregeu-lo amb 1 cullerada. Una cullerada de maionesa, 2 grans d'all i un ou cru (podeu afegir el vostre condiment preferit, com la cúrcuma o el curri, si voleu).
Pas 3
Poseu trossos de carn sobre una plata de forn untada, talleu un tomàquet per sobre (preferiblement a rodanxes fines), xampinyons fregits i cebes, aboqueu-ho tot amb la barreja de formatge ou resultant. Coure la carn a 250 graus durant 25-30 minuts.
