Dorado resulta ser molt sucós. Aquest peix se sol servir amb arròs. Però es pot cuinar qualsevol altre.
És necessari
- • 2 daurat
- • mozzarella: 20 boles petites
- • tomàquets cherry - 20 unitats.
- • 1 llimona o llima
- • espècies.
Instruccions
Pas 1
Cal tallar el formatge mozzarella en dos o quatre trossos.
Pas 2
Talleu la cirera per la meitat.
Pas 3
El peix s’ha de netejar i destripar. Esbandiu amb aigua corrent.
Pas 4
Després, el peix s’ha de salar i fregir en una paella. No més de cinc minuts per banda.
Pas 5
Afegiu tomàquets al peix.
Pas 6
Cal afegir espècies al peix fregit.
Pas 7
Després, el peix es cobreix amb una tapa i es fregeix durant 10 minuts. Al mateix temps, es redueix el foc.
Pas 8
Obriu la tapa i afegiu-hi formatge.
Pas 9
Salpebreu-ho al gust.
Pas 10
Regueu-ho amb suc de llimona o llima.
Pas 11
Torneu a col·locar la tapa i deixeu-ho coure uns minuts més fins que el plat estigui cuit.
Pas 12
Dorada ja està a punt. Si no voleu aquest peix en concret, podeu prendre perca de lluc, llobarro o truita.
