És extremadament important que el nostre cos rebi una substància com el sodi. Al cap i a la fi, dóna suport al funcionament dels ronyons, a l’equilibri aigua-sal del cos, així com a la retenció de minerals a la sang. La principal quantitat de sodi que obtenim a través de la sal alimentària, un excés de la qual és perjudicial, ja que provoca rampes musculars, deteriorament de la funció renal, etc. Llavors, com no es pot saltar massa el menjar?
Instruccions
Pas 1
Utilitzeu més espècies a la preparació dels aliments. Us oblidarem que el plat no té sal, varietat de sabor i aromes.
Pas 2
Limiteu l’ús de salsa de soja, condiments salats i mescles de sodi picants. Aquests últims són la mateixa sal, només canvien de color i forma.
Pas 3
Amb molta ocupació, queda poc temps per cuinar. Per això, els menjars ràpids i els menjars preparats per a menjar s’han generalitzat. Però! Hi ha molts additius i sal nocius en aquests aliments. Per tant, encara cal cuinar a casa.
Pas 4
El pa és el cap de tot! No es pot discutir amb això, és clar, però val la pena saber que el pa és la font més gran de sodi. També ho són els pa cruixent. Si no podeu renunciar a aquests aliments, reduïu almenys les porcions consumides.
Pas 5
De vegades tothom vol realment alguna cosa salada. No us retingueu d’això, perquè dosis petites eviten una avaria greu en el futur. Però si encara teniu intenció d’evitar el consum de sal, els aliments següents “apaguen” els desitjos: festucs, mini pretzels de blat, llavors de gira-sol, iogurt congelat, xocolata negra, maduixes.
Pas 6
El saler no queda a la vista i, encara més, de la taula de menjador és millor eliminar-lo del tot. Per a què? Després d’haver eliminat l’objecte del desig, aviat oblidarem que mai va existir.
Pas 7
Hi ha els aliments anomenats baixos en calories. S’han de tractar amb precaució, ja que durant la producció se sotmeten a un gran nombre de tractaments i perden així el seu aroma i sabor. Per recuperar-se, els productors solen superar el requisit de sal de la recepta. Per exemple, el suc de tomàquet hipocalòric conté una quantitat molt alta de sal.
