Si els vostres plàtans s’han tornat negres, no us afanyeu a llençar-los, sinó que prepareu aquests magdalenes delicats, perfumats i porosos.
És necessari
- - 75 g de mantega;
- - 1 cullerada. farina;
- - 75 ml de sucre moreno;
- - 1 ou gran;
- - 1 plàtan gran i molt madur;
- - 1, 5 culleradetes pols de coure;
- - 50 g de panses;
- - 50 g de nous;
- - 50 ml d'aiguardent;
- - 0,5 culleradetes canyella;
- - 0,25 culleradetes gingebre;
- - 0,25 culleradetes nou moscada.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 180 graus. Traiem l’oli de la nevera: deixem que estovi. Piqueu grossament les nous amb un ganivet.
Pas 2
Amb una batedora, batre la mantega i el sucre en una massa esponjosa durant 5 minuts. A continuació, afegiu-hi el puré de plàtan i l’ou al bol, remeneu fins que quedi homogeni.
Pas 3
Barregeu per separat fruites seques i fruits secs amb 1 cullerada. farina. Tamiseu la resta de farina en un bol amb l'addició de gingebre, nou moscada i pols de coure.
Pas 4
Aboqueu alcohol al bol de la batedora i afegiu-hi la barreja de farina i espècies. Remeneu-ho durant uns segons perquè els ingredients només "agafin" lleugerament. Afegiu fruits secs amb fruits secs i barregeu-los a mà perquè es reparteixin uniformement a la massa. Transferim a llaunes de magdalenes i enfornem al forn preescalfat durant mitja hora: el pal amb el qual foradareu els forns, comprovant la preparació, hauria de sortir sec.
