L’aroma de la canyella, per regla general, no pot ser resistit per cap amant de la rebosteria dolça. Com més hi ha a les postres, menys és probable que guanyi quilos de més, ja que aquesta espècia combat eficaçment els dipòsits, accelerant el metabolisme.
És necessari
- - 385 gr. farina;
- - 50 gr. Sàhara;
- - una bossa de llevat sec;
- - mitja culleradeta de sal;
- - 2 ous;
- - 60 gr. mantega;
- - 80 ml de llet;
- - 60 ml d’aigua;
- - una culleradeta d’essència de vainilla.
- Per omplir:
- - 200 gr. Sàhara;
- - 2 culleradetes de canyella;
- - mitja culleradeta de nou moscada mòlta (opcional);
- - 60 gr. mantega.
Instruccions
Pas 1
En un bol, barregeu 280 gr. farina, sucre, llevat i sal. Ho deixem de banda.
Pas 2
Batre els ous en un altre bol.
Pas 3
Foneu la mantega amb llet, afegiu-hi aigua i essència de vainilla.
Pas 4
Combineu ingredients líquids amb ingredients secs, pasteu la massa i afegiu la resta de farina (105 gr.).
Pas 5
Pastar la massa, treure-la durant una hora en un lloc càlid, cobrint-la amb una pel·lícula o una tovallola.
Pas 6
Estireu la massa d’uns 30 per 50 cm de mida, unteu-la amb mantega fosa i escampeu-la amb una barreja de sucre i canyella, a la qual, si es vol, afegiu nou moscada.
Pas 7
Talleu la massa en 6 tires iguals.
Pas 8
Els posem uns sobre els altres i els tallem en 6 trossos.
Pas 9
Poseu els daus de massa acabats al motlle.
Pas 10
Cuinem el pastís durant 30 minuts a una temperatura de 175C.
Pas 11
Les postres es poden servir 20-30 minuts després de refredar-se.
