Fins i tot aquells que no són molt aficionats als musclos no rebutjaran aquest aperitiu. Doncs bé, per als amants del marisc, aquest plat es convertirà en una autèntica delícia. Els musclos amb nata es preparen amb la suficient rapidesa; el vi blanc és molt adequat per a un aperitiu. És millor prendre nata grassa.
És necessari
- - 700 g de musclos congelats;
- - 250 g de pasta de full acabada;
- - 200 g de crema de llet;
- - 3 cullerades. culleres de formatge quallat (Filadèlfia o Almette);
- - cebes verdes;
- - sal, pebre, qualsevol espècia.
Instruccions
Pas 1
Descongeleu primer els musclos, poseu-los en un bol, afegiu-hi el formatge quallat, les cebes verdes picades. Aboqueu-hi la nata, sal i pebre.
Pas 2
Compreu pasta de full congelada i preparada, descongeleu-la. Estireu rectangles o cercles de la massa: seran "tapes", haurien de tenir un diàmetre de 2 cm més gran que la part superior dels motlles en què preparareu el berenar.
Pas 3
Esteneu la barreja cremosa amb musclos en motlles porcionats, tapeu la part superior amb la massa, lligueu la massa al voltant de les vores amb fil culinari i feu un petit forat al centre, això és necessari perquè el vapor pugui escapar lliurement durant el procés de cocció..
Pas 4
Poseu els motlles al forn, deixeu-los coure durant 20-25 minuts a 200 graus. La massa s’ha de daurar.
Pas 5
Serviu els musclos amb crema calents sota el barret. Podeu escampar-hi formatge ratllat per sobre. La pasta de full és aquí no només com a tapes: la massa cruixent amb un mos de musclos és increïblement saborosa.
