S’acosten les vacances de Cap d’Any i, per descomptat, m’agradaria sorprendre els convidats amb alguna cosa nova. L’amanida del barret de Pare Noel és només un d’aquests plats. Preparar una amanida és fàcil i senzill; podeu servir-la immediatament després de la preparació.
És necessari
- Per cuinar necessitareu:
- - pit de pollastre - 1 PC;
- - cogombres en vinagre - 2 unitats;
- - patates - 2 unitats;
- - ceba - 1 peça;
- - Pebre vermell búlgar - 2-3 peces;
- - formatge dur - 100 g;
- - maionesa.
Instruccions
Pas 1
Bulliu el pit de pollastre en aigua salada fins que estigui tendre. Traiem la pell i els ossos, i tallem els filets a trossets, i els posem en un bol. Bullir les patates i els ous, deixar refredar els productes, després triturar i afegir al filet de pollastre, deixant un rovell per decorar.
Pas 2
Peleu els cogombres en vinagre, si és gruixut i resistent, i talleu-los a daus, repartiu-los al pollastre.
Rentem el pebrot dolç, traiem les llavors i la tija i el tallem a tires. Els pebrots han de prendre vermell i de parets gruixudes.
Pas 3
Posem tot excepte el pebre en un bol o en un bol d’amanides, afegim sal i pebre al gust, salpebrem amb maionesa i barregem.
Repartim l’amanida d’un bol sobre un plat pla, li donem la forma d’un barret, decorem la base amb formatge, ratllem sobre un ratllador fi i disposem la resta de palla de pebrot.
Pas 4
Amasseu un rovell restant amb una forquilla, afegiu-hi una mica de maionesa i formeu-ne una bola, que també enrotllem amb formatge ratllat i col·loquem a la part superior de les amanides, això serà un pompó improvisat.
No triga a remullar l’amanida; la podeu servir a taula immediatament després de cuinar-la.
