Els panellets de blat de moro, pebre i pollastre fumat són un bon esmorzar per a tota la família. A més, el plat es prepara de forma molt ràpida i senzilla. La quantitat especificada d'aliments és suficient per a 4 racions.
És necessari
- - ous - 4 peces;
- - carn de pollastre fumat - 100 g;
- - pebrot vermell dolç - 1 unitat;
- - conserves de blat de moro - 3 cullerades. l.;
- - cebes - 0, 5 caps;
- - farina - 100 g;
- - oli vegetal - 3 cullerades. l.;
- - sal - 0,5 culleradetes;
- - pebre negre mòlt - un pessic.
Instruccions
Pas 1
Talleu la ceba a daus petits, fregiu-la lleugerament amb oli vegetal (fins que estigui daurada).
Pas 2
Talleu el pollastre a tires petites. Talleu els pebrots a daus petits.
Pas 3
Batre els ous amb sal i pebre mòlt, afegir les cebes fregides, el blat de moro en conserva, els pebrots dolços i el pollastre. Barregeu-ho bé. Afegiu poc a poc la farina a la barreja. La massa ha de tenir la consistència d’una crema agra molt espessa.
Pas 4
En una paella prèviament escalfada untada amb oli vegetal, fregiu els panellets pels dos costats (traieu la massa amb una cullera). Un panell requereix 1-2 cullerades. l. prova. Poseu els panellets acabats sobre un paper absorbent per absorbir l’excés de greix. Decorar amb blat de moro i herbes fresques. El plat està a punt!
