La coliflor amb gambes d’all agradarà realment a aquells que estimen aquesta verdura. La combinació d’ingredients d’aquest plat és força inusual i interessant. La col resulta molt aromàtica i saborosa.
És necessari
- - coliflor - 300 g;
- - ceba - 1 unitat;
- - gambes pelades - 200 g;
- - tomàquets - 2 peces;
- - alfàbrega - 2 cullerades soperes;
- - anet - 2 cullerades soperes;
- - ratlladura de llimona - 0,5 culleradeta;
- - suc de llimona - 2 cullerades soperes;
- - all - 1 gra;
- - alfàbrega seca;
- - sal;
- - pebre.
Instruccions
Pas 1
Amb la coliflor, feu el següent: esbandiu-lo bé i, a continuació, dividiu-lo en inflorescències. Col·loqueu en una batedora i tritureu fins que quedi ben esmicolat.
Pas 2
Prepareu gambetes per al plat. Per fer-ho, feu-los bullir, deixeu-los refredar i peleu-los. Piqueu els tomàquets a quarts. Talleu la ceba, traient-ne la pell, en forma de mitges anelles.
Pas 3
Peleu un gra d'all, talleu-lo finament, i poseu-lo a foc lent a foc lent amb alfàbrega seca. Coeu aquesta barreja durant 3-5 minuts. A continuació, afegiu-hi les gambes. Traieu la massa de l'estufa al cap d'un minut.
Pas 4
Agafeu una altra paella. Col·loqueu-hi la ceba picada a mitges anelles i fregiu-la durant 2 minuts. A continuació, afegiu-hi els quarts de tomàquet. Cuini a foc lent la barreja resultant durant uns 3 minuts. Posar la col picada, l’anet picat i l’alfàbrega, així com el suc de llimona i la ratlladura a la massa. Salpebreu-ho tot, remeneu-ho i, a continuació, cuineu-ho, tapat amb una tapa, durant 8-10 minuts. Introduïu la gamba.
Pas 5
Decoreu el plat per sobre amb qualsevol herba. La coliflor amb gambes d’all ja està a punt! Serviu-lo sempre calent.
