La carn d’aquest animal es classifica com a producte dietètic. Només hi ha 181 calories per cada 100 grams. Aquesta carn conté molts més nutrients que el porc, la vedella, el gall d’indi i altres tipus. Per fer la carn de conill tendra i saborosa, cal cuinar-la amb mango o pomes, fruits secs, bolets. El gingebre i el fonoll es combinen perfectament amb les herbes.
És necessari
- - carn de conill - 400 g,
- - pastanagues petites - 1 unitat.,
- - 1 ceba,
- - arròs -1/2 tassa,
- - mantega,
- - pebre negre mòlt,
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Bullir l'arròs. Salteu les pastanagues ratllades i les cebes picades amb mantega.
Pas 2
Carn de conill, tallada a rodanxes, fregar amb sal, pebre, posar en una paella amb mantega i sofregir fins que estigui daurada. Aboqueu aigua en una cassola petita, poseu-hi la carn de conill fregida. Posem el cassó a foc mig. Coeu la carn fins que el líquid s’hagi evaporat a la meitat. A continuació, afegiu-hi arròs bullit, verdures saltades. Tapeu el cassó amb una tapa. Cuini a foc lent uns 15 minuts.
Pas 3
Durant la cocció, podeu afegir a la carn pebrot tallat a tires fines i rodanxes de tomàquet. L’all picat, les fulles de llorer i els 2-3 cabdells de grans afegiran picor i aroma al plat.
