Chak-chak és una delícia coneguda i coneguda dels països orientals. Però, per desgràcia, no el veieu sovint a la botiga. Això no és un problema, perquè el chak-chak es pot preparar a casa i fins i tot segons una recepta inusual.
És necessari
- - 2 cullerades de panses;
- - 1 tassa de sucre;
- - 20 ml d’oli vegetal;
- - mig got de mel;
- - 100 g de palletes amb sal;
- - ametlles.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu les panses amb aigua tèbia perquè s’inflin i el plat quedi més saturat. Deixeu-lo de costat durant uns minuts.
Pas 2
Aboqueu un got d'aigua en una cassola i poseu-ho al foc. Trenqueu les palletes i la sal en un bol, no molt fi. Afegiu un got de sucre, panses inflades i ametlles picades a aigua bullida. Remeneu fins que el sucre es dissolgui i es formi almívar.
Pas 3
Traieu l'almívar de l'estufa, afegiu-hi mel, remenant de tant en tant. Aboqueu aquí les palletes trencades amb sal i barregeu-les suaument. Agafeu els motlles de postres, unteu-los amb oli perquè el chak-chak no s’enganxi a les parets. S'ha d'eliminar l'excés d'oli que hagi degotat al fons dels motlles.
Pas 4
En estat càlid, fins que es refredi la barreja de mel amb les varetes, aboqueu-la en motlles. Poseu el chak-chak a la nevera durant trenta o quaranta minuts. Abans de servir, escampeu el chak-chak amb ametlles per sobre.
