Delecta la teva llar amb unes postres delicades i aromàtiques.
És necessari
Per a la massa: - 300 g d’ametlles o flocs d’ametlla; - 0,25 litres de suc de fruita; - 1 got de farina; - ratlladura d’una taronja; - 1-2 cullerades. cullerades de sucre; - oli vegetal. Per a la crema: - 2 gots de llet; - 100 g de mantega; - 1 cullerada. una cullerada de farina; - 1 culleradeta de midó; - 1 tassa de sucre; - 1 ou; - vanil·lina
Instruccions
Pas 1
Piqueu les ametlles. Ompliu-lo de suc. Deixeu reposar la barreja uns minuts. Traieu la ratlladura d’una taronja.
Pas 2
Afegiu la ratlladura ratllada, el sucre i la farina a la barreja d’ametlles i suc i pasteu la massa. La seva consistència hauria de ser similar a la d’una massa de creps.
Pas 3
Tapeu el paper de forn amb paper de forn especial. Lubriqueu-lo amb oli vegetal. Col·loqueu pastissos petits sobre una plata de forn amb una cullerada. Coeu-los durant 10 minuts al forn escalfat a 180 graus. Mentre els pastissos estiguin calents, enrotlleu-los.
Pas 4
Feu una crema de tub d’ametlla. Per fer-ho, diluïu una mica la farina i el midó amb llet i remeneu perquè no quedin grumolls. Bullir la resta de llet, posar-hi sucre i farina amb midó. En aquest cas, remeneu la massa constantment. A continuació, afegiu-hi l'ou i traieu immediatament la barreja del foc.
Pas 5
Deixeu refredar la nata. A continuació, bateu-ho tot amb una batedora, afegint gradualment mantega a la massa. Quan els tubs estiguin frescos, ompliu-los de crema amb una xeringa pastissera.
