No només els professionals poden cuinar shashlik de fetge de pollastre, sinó també els amants de les delícies per a principiants. Fum, bon temps i menjar deliciós: el que podria ser millor.
És necessari
- - 400 g de fetge de pollastre,
- - 70 g de pebrot,
- - 4 tomàquets cherry,
- - 1 ceba,
- - 70 g de llard de porc,
- - 3 cullerades. cullerades d’oli vegetal
- - 1 cullerada. una cullerada de salsa de soja
- - 1 pebrot,
- - 2 cullerades. culleres d’aiguardent,
- - 2 cullerades. culleres de crema agra,
- - sal al gust,
- - 1 cullerada. una cullerada d'espècies seques,
- - 1 cullerada. cullera de verds.
Instruccions
Pas 1
Passeu pel fetge de pollastre i seleccioneu tots els trossos de la mateixa mida, traieu les vesícules biliars (si n'hi ha).
Pas 2
Esbandiu els trossos de fetge i procediu a la preparació de dos adobs. Abocar c. una cullerada de salsa de soja, 3 cullerades. cullerades d’oli vegetal, 2 cullerades. cullerades d’aiguardent, piqueu finament el bitxo i afegiu-hi les espècies preferides, barregeu-les. Dividiu la marinada per la meitat.
Pas 3
Col·loqueu la meitat dels trossos de fetge de pollastre a la primera ració de la marinada.
Pas 4
Barregeu la segona part de la marinada amb crema de llet i poseu-hi la resta de fetge de pollastre. Tindreu dos bols de kebabs.
Pas 5
Prepareu les verdures per al kebab. Esbandiu el pebrot dolç, peleu-lo de les llavors, talleu-lo en anells gruixuts.
Pas 6
El kebab de fetge de pollastre no cal marinar-lo durant molt de temps. Mentre algú estava ocupat amb les brases, el kebab ja havia estat marinat. Talleu la ceba en anells gruixuts i comenceu a enfilar el menjar al pinxo. Alternar cada mos del forn amb altres ingredients. Coeu el kebab durant uns 10-15 minuts. Gireu-lo constantment durant la fregida per evitar la crema del fetge.
