Una amanida senzilla però festiva. Per preparar-lo, no cal que passeu molt de temps, si us abasteixeu de menjar amb antelació, es pot cuinar una delícia com aquesta una o dues vegades. L’amanida resulta molt saborosa i la podeu servir amb qualsevol guarnició, fins i tot amb una barbacoa. Els ingredients estan dissenyats per a 4 racions, el temps de cocció és de 45 minuts.
És necessari
- - 200 g de salsitxa bullida,
- - 150 g de formatge dur,
- - 2 cogombres,
- - 2 ous,
- - 30 g de ceba verda,
- - 3 cullerades. cullerades de maionesa,
- - sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Bullir dos ous per endavant i refredar.
Pas 2
Talleu la llonganissa bullida (amb o sense greix al gust) en tires fines.
Pas 3
Per preparar l’amanida, prepareu bols d’amanides racions (podeu fer servir tasses precioses). Col·loqueu la salsitxa bullida al fons de cada bol d’amanides o tassa, raspalleu-la amb maionesa. La maionesa es pot substituir per crema agra. Si voleu, afegiu-hi una mica de sal.
Pas 4
Peleu els ous. A continuació, separeu el blanc del rovell. Ratlleu la proteïna grossament i poseu-la sobre una capa de salsitxa amb maionesa. Lubriqueu les proteïnes.
Pas 5
Esbandiu bé els cogombres, si voleu, podeu treure la pell. Talleu els cogombres a tires, que poseu sobre una capa de proteïnes i maionesa, sense necessitat de greixar.
Pas 6
Piqueu els rovells d’ou amb una forquilla, poseu-hi una capa de cogombres, raspalleu-los amb maionesa.
Pas 7
Ratlleu bé el formatge. Escampeu formatge sobre l’amanida. Esbandiu i trossegeu les cebes verdes (mig raïm petit), decoreu l'amanida. Col·loqueu l’amanida a la nevera durant aproximadament mitja hora i, a continuació, serviu-la amb plats secundaris.
