Aquesta sucosa amanida de peix complementarà perfectament el sopar familiar. És fàcil de cuinar, a causa de l'arròs bullit i el saury resulta satisfactori. Els cogombres frescos aporten un gust d’estiu a l’amanida.
És necessari
- - 280 g de saury en conserva;
- - 2 cogombres frescos;
- - 4 ous cuits;
- - mig got d'arròs bullit;
- - 3 cullerades. cullerades de maionesa;
- - sal marina, pebre negre.
Instruccions
Pas 1
Obriu una llauna de saury en conserva i escorreu-ne l’excés de líquid. Esbandiu els cogombres frescos, talleu-los les cues, si la pell és massa dura, peleu-ne els cogombres. Bullir l'arròs escalfat fins que estigui cuit amb aigua salada; per a amanides necessiteu arròs cruixent, l'arròs de farinetes no és adequat aquí. Bullir els ous durs, refredar-los sota aigua gelada, pelar-los.
Pas 2
Tots els ingredients estan preparats, queda per triturar-los. Talleu el cogombre a tires fines, talleu els ous de gallina finament amb un ganivet. Tritureu les conserves de peix amb una forquilla. Poseu tots aquests ingredients en un bol d’amanides, pebre i sal al gust. Condimentar amb qualsevol altra espècia al gust.
Pas 3
Salpebreu l'amanida amb salsitxa i cogombre fresc amb maionesa, barregeu-la bé, deixeu reposar l'amanida a la nevera una estona (no més de 10-15 minuts) i, a continuació, podeu servir l'amanida a la taula. L'amanida condimentada s'ha de consumir immediatament; es guardarà a la nevera en un recipient hermèticament tancat durant un dia no més.
Pas 4
Si es desitja, fins i tot es pot preparar una amanida per a una taula festiva. N’hi ha prou amb decorar-lo amb rodanxes de cogombre fresc i branquetes de julivert: s’obté una amanida de peix universal decorada de manera festiva.
