L’arengada i el raïm són una combinació original per a una amanida. La història d’aquest plat diu que l’amanida es va incloure en la dieta de les tropes de l’OTAN. Resulta realment original, però el més important és sorprenentment saborós.
És necessari
- - 200 g d'arengada;
- - 200 g de raïm;
- - mitja mandarina;
- - maionesa o crema agra;
- - nous, barreja de pebrot mòlt.
Instruccions
Pas 1
Preneu arengades en vinagre (assegureu-vos d’utilitzar filets), tallades a trossets. Esbandiu el raïm, talleu cada baia per la meitat i allibereu-la de les llavors. Si el raïm és petit i sense llavors (per exemple, la varietat quiche-mish), podeu afegir-lo sencer a l’amanida, encara resultarà més bonic.
Pas 2
Allibereu les rodanxes de mandarina de les pel·lícules, tallades a daus petits, afegiu-les al raïm i a l'arengada. En aquesta recepta es pot substituir el mandarí per una taronja, fins i tot la fruita en conserva.
Pas 3
Amaniu els ingredients de l’amanida amb una mica de crema de llet o maionesa. No n’afegiu molt, ja que la mandarina ja desprèn suc, l’amanida pot "surar". Afegiu les nous trossejades a l’amanida, salpebreu-les amb una barreja de pebrots picats, barregeu-les bé.
Pas 4
Serviu l’amanida d’arengades i raïm immediatament. Podeu servir pa negre o torrades amb ell. Fins i tot a la nevera, aquesta amanida no dura molt, així que prepareu petites porcions just abans de servir-la.
