Una hostessa hàbil sempre serveix pastissos casolans preparats per a una taula quotidiana o festiva. El pastís preparat segons aquesta recepta resulta molt tendre, dolç i aromàtic. Aquesta recepta de pastissos s’acompanya bé amb te fred i calent, cafè i altres begudes.
És necessari
- - 200 g de mantega;
- - 200 g de crema de llet;
- - 300 g de farina;
- - 2 ous;
- - 200 g de sucre granulat;
- - 1 paquet de sucre vainilla;
- - 1 culleradeta pols de coure;
- - 5 mandarines;
- - 50 g de xocolata negra.
Instruccions
Pas 1
Batre bé la mantega amb sucre. A més, sense deixar de batre, afegiu ous d’un en un. A la massa resultant cal posar nata agra i sucre vainilla. Barregeu-ho tot bé i afegiu-hi la farina, que prèviament s’ha tamisat amb pols de coure. A continuació, barregeu-ho tot de nou bé.
Pas 2
Ara cal començar les mandarines. Per al pastís, totes les mandarines s’han de pelar de pel·lícules i peles. Dividiu la mandarina en rodanxes i traieu les llavors, si n'hi ha. Tritureu la xocolata a la ratlladora o a la batedora, com vulgueu.
Pas 3
Cal posar les mandarines i la xocolata preparades a la massa. Barregeu suaument la massa perquè les mandarines no es facin malbé i la xocolata no s’escampi.
Pas 4
Per coure aquest pastís, heu de prendre un plat de forn de 26 cm. Unteu el motlle amb oli i aboqueu-hi la massa preparada. El pastís s’ha de coure a 180 graus durant uns 40-50 minuts.
