Aquesta recepta és aquest cas rar quan un plat dietètic no s’avergonyeix de servir-lo a la taula festiva.
És necessari
- - 4 filets de pollastre;
- - 200 g de mató;
- - un munt de julivert;
- - un munt d’anet;
- - suc d’una llimona;
- - sal marina, pebre negre al gust.
Instruccions
Pas 1
Talleu cada filet al centre i obriu-lo. Torneu a fer-la passar per la bossa de plàstic. Condimentar amb sal i pebre, i repetir els mateixos procediments a l’altra banda. Regueu-ho amb suc de llimona i deixeu-ho marinar almenys mitja hora (o podeu posar-lo a la nevera durant la nit).
Pas 2
Mentrestant, anem al farcit. Piqueu les herbes finament, barregeu-les amb formatge cottage i espècies al gust (és millor fer-ho amb una batedora: això farà que la barreja sigui més homogènia).
Pas 3
Col·loqueu una part del farcit a cada filet, enrotlleu-lo i poseu-lo en un plat de forn. Raspalleu lleugerament amb oli d’oliva per sobre per evitar que els filets s’assequin. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu-hi els rotllos durant 40-50 minuts. A continuació, deixeu refredar i talleu en diagonal. Bon Appetit!
