Scampi és una gran gambeta marina amb fines urpes llargues. Per a aquesta recepta, podeu utilitzar altres gambetes grans (tigre o rei) si no heu trobat aquest tipus de gambetes.
És necessari
- - espaguetis - 230 grams;
- - Gambes Scampi - 450 grams;
- - dues llimones;
- - quatre grans d'all;
- - parmesà ratllat - 1/2 tassa;
- - vi blanc - 1/2 tassa;
- - cebes, oli d’oliva, salsa picant, pebre negre, sal, alfàbrega, julivert - per a aficionats.
Instruccions
Pas 1
Bullir els espaguetis tal com s’indica a l’envàs. Deixeu un got d’aigua en què s’hagin bullit els espaguetis.
Pas 2
Escalfeu oli d’oliva, fondreu-hi la mantega. Fregiu la ceba d’all durant tres minuts. Afegiu gambes grans, coeu-les juntes durant un parell de minuts.
Pas 3
Traieu suc de llimona, aboqueu-hi vi, pebre, sal. Afegiu-hi salsa picant. Barregeu, reduïu el foc.
Pas 4
Afegiu la pasta a les gambes, si cal, aboqueu l’aigua d’espaguetis a la salsa. Escampeu-hi formatge triturat i herbes fresques picades. El Spaghetti Scampi Shrimp està llest. Gaudiu del vostre menjar.
