Els "eriçons" amb pastanagues són brillants, fàcils de preparar i amb algun tipus de plat casolà, segur que el tindreu a la vostra taula!
És necessari
- - 250 g de carn picada;
- - 2 llesques de pa blanc;
- - 25 ml de llet;
- - 35 g d’arròs Basmati;
- - 1 ou petit;
- - 1 pastanaga petita;
- - 150 g de crema de llet;
- - 150 ml d’aigua;
- - 1 cullerada. farina;
- - oli vegetal per fregir;
- - sal i pebre negre al gust.
Instruccions
Pas 1
Remull el pa per obtenir suavitat a la llet. Ratllar pastanagues. Aboqueu aigua bullent sobre l'arròs durant 15 minuts.
Pas 2
Barregeu el pa i la carn picada, afegiu-hi l'ou i barregeu-ho bé. A continuació, afegiu les pastanagues i torneu a remenar. Tirar l'arròs en un colador i combinar amb carn picada i pastanagues. Afegiu espècies.
Pas 3
Formeu-les en boles i arrebossades amb farina. Escalfeu una paella amb una mica d’oli i fregiu-hi els eriçons durant 3 minuts. Passeu-ho a una cassola profunda, afegiu-hi una barreja d’aigua i crema de llet i deixeu-ho coure a foc mig durant 40 minuts. Bon Appetit!
