Si us sobren rovells de merenga, aquest pastís és una bona manera d’eliminar-los.
És necessari
- Per a una forma rodona de 26 cm:
- 5 rovells;
- 125 g de sucre;
- 125 g d’oli d’oliva;
- 400 g de llet condensada bullida;
- 225 g de farina;
- 1,25 culleradetes pols de coure;
- 180 g dels teus fruits secs preferits.
Instruccions
Pas 1
Amb una batedora, batre els rovells i el sucre fins que quedin blancs. Afegiu llet condensada i oli vegetal. Batem bé fins que quedi homogeni.
Pas 2
Tamiseu la farina amb la pols de coure i combineu amb ingredients líquids. Pastar fins que quedi suau.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 180 graus. Tritureu les nous en molles mitjanes i afegiu-les a la massa. Folrem el formulari amb pergamí i hi posem la massa. L’enviem al forn durant 40-50 minuts. L’escuradents sortirà sec del pastís acabat! Refredar, tallar i servir amb una tassa de te calent. Bon Appetit!
