A qui no li agrada el porc? Tothom l’estima, però realment vull alguna cosa nova, perquè les receptes habituals ja estan cansades. El porc cuit segons aquesta recepta agradarà a tots els vostres casolans.
És necessari
- -1,5 kg de porc
- Adob:
- - 2 grans d'all
- - 1 ceba
- - 1 cullerada. amor
- - 2 cullerades. vinagre
- - sal, bitxo
- Adornar:
- - 500-1000 g de patates
- - 500 g pastanagues
- - All
- - ratlladura de llimona
- - verds
Instruccions
Pas 1
Prepareu la carn: renteu-la bé i descongeleu-la. Prepareu la marinada. Per fer-ho, cal pelar la ceba i els alls, picar-los. Combineu el vinagre, la mel, el bitxo, la sal, el pebre i la ceba en un bol profund. A continuació, barregeu i fregueu la carn amb la barreja. Tapeu bé la carn i refrigereu-la durant diverses hores. Si hi ha ganes de passar la nit. No oblideu girar la carn a la marinada cada hora, això és necessari perquè tota la carn es marini bé.
Pas 2
Traieu la carn dels refrigeradors i peleu la marinada, la ceba i l'all. Prepareu un paper de forn. Poseu la carn a la paella i poseu-la al forn durant 15-20 minuts.
Pas 3
Traieu la carn, aboqueu-la amb el suc que hagi aparegut, i aboqueu-hi la marinada sense cebes, només líquida. A continuació, torneu-ho a posar al forn durant 15 minuts. Mentre la carn és al forn, peleu les patates. Es recomana prendre'n un de petit, ja que quedarà bonic.
Pas 4
Traieu la carn i esteneu-hi les patates, remeneu-la amb la marinada que hi ha al motlle. Poseu-ho al forn 15 minuts més. Peleu i ratlleu les pastanagues, al cap de 15 minuts afegiu-les a tots els ingredients, envieu-les al forn durant 20 minuts.
Pas 5
Perquè la carn no estigui seca, cal regar-la amb el suc que s’allibera durant la cocció. Comproveu que la carn estigui preparada: si està completament cuita, cobriu-la amb paper d'alumini durant 15 minuts, escampeu-ho tot amb herbes, ratlladura de llimona i all. Llavors podeu convidar la vostra família a la taula!
