Les maduixes són una de les baies més delicioses i atractives, i també són molt útils i tenen propietats medicinals. Cap persona que vegi baies sucoses i brillants no els quedarà indiferent, és molt atractiva.
És necessari
-
- Maduixa;
- llet condensada 50 g;
- aigua;
- suc de llimona;
- 100 g de sucre llustre;
- 50 g de crema de llet o crema agra.
Instruccions
Pas 1
Agafeu maduixes i renteu-les bé amb aigua corrent. Agafeu una cassola, afegiu-hi maduixes rentades i aboqueu-hi el suc acabat d'esprémer una llimona, tritureu la massa resultant o barregeu-ho amb una batedora. Prepareu el sucre en pols a partir del sucre granulat, diluïu-lo amb aigua i prepareu l’almívar. Refredeu una mica l'almívar i, a continuació, aboqueu-lo a les maduixes, afegiu llet condensada a la barreja i barregeu bé. Muntar la nata o la crema de llet, posar la mousse preparada al plat preparat i decorar-la amb un brot de crema de llet o nata batuda per sobre.
Pas 2
Crema de maduixes
Fregar 80 grams de maduixes per un colador i barrejar-les amb 20 grams de sucre granulat. Afegiu 150 grams de nata i refrigereu la barreja durant 10-15 minuts. A continuació, bateu la barreja en una batedora fins que quedi esponjosa.
Pas 3
Maduixes amb vinagre balsàmic
Escampeu 500 grams de maduixes amb dues cullerades de sucre granulat i aboqueu tres cullerades de vinagre balsàmic sobre la barreja. Barregeu suaument. Tapeu el bol i deixeu-ho a temperatura ambient durant una hora. Col·loqueu el bol breument a la nevera abans de servir-lo.
Pas 4
Amanida de maduixes
Preneu una pera, préssec, 150 grams de maduixes i 100 grams de cogombres. Talleu les maduixes a la meitat al llarg de la longitud i la resta d’ingredients a rodanxes fines. Barregeu unes maduixes amb 100 ml de iogurt. Col·loqueu les rodanxes de fruita en capes en recipients transparents i col·loqueu-los amb la salsa de iogurt.
