La sopa de nata en una olla de carbassa s’assembla a un plat d’un conte de fades. La sopa es prepara en carbassa real. Podeu sorprendre els nens amb aquest plat, mostrar les vostres habilitats culinàries davant dels hostes o mimar-vos qualsevol dia.
És necessari
- - 2 carabasses petites
- - 2 cullerades. qualsevol brou
- - nou moscada
- - alfàbrega
- - 1 cullerada. galetes
- - mantega
- - sal
- - pebre negre mòlt
Instruccions
Pas 1
Podeu prendre crostons ja fets per sopar o fregir pa blanc picat finament en oli vegetal. Traieu la polpa de la carbassa perquè la closca quedi intacta. Només s’ha de tallar la part superior de la carbassa en forma de “tap”.
Pas 2
Talleu la polpa de carbassa a daus petits, tapeu-la amb brou i deixeu-la coure fins que estigui tendra. Afegiu-hi una mica de nou moscada ratllada i l’alfàbrega picada per obtenir un sabor i aroma extraordinaris.
Pas 3
Tritureu bé la barreja preparada en una batedora fins obtenir una consistència de puré. Salpebreu-ho com vulgueu.
Pas 4
Ompliu la carbassa retallada amb crema de sopa. Col·loqueu uns daus de mantega i poseu-los al forn. Tan bon punt es dauri la carbassa, la podeu servir a taula, després de decorar-la amb herbes fresques i afegir-hi galetes cruixents.
