Les amanides de carn poden substituir el plat principal i el plat secundari. En la preparació d’aquestes amanides tan contundents, podeu utilitzar diferents carns: fumades, bullides, a la planxa. En general, l’elecció és molt àmplia, podeu experimentar amb seguretat, però ara per ara us presentem diverses receptes d’amanides de carn abundants.
Recepta d'amanida de carn "Hunter"
Ingredients:
- 300 g de filet de pollastre;
- 130 ml de maionesa;
- 100 g de champignons o bolets porcini;
- 30 g de formatge;
- un tomàquet;
- 1 cullerada. una cullerada de tàperes en conserva;
- sal.
Per a aquesta amanida, no cal prendre pollastre, farà un faisà, un gall fer negre i un gall fer. Bullir l’ocell seleccionat, separar els filets, tallar-los a tires. Bulliu els bolets, trossegeu, trossegeu també l’api. Combineu aquests ingredients amb formatge ratllat, tàperes, sal i pebre. Salpebreu l'amanida preparada amb maionesa, guarniu-la amb rodanxes de tomàquet picades.
Recepta d’amanida de porc i patata
Ingredients:
- 200 g de patates i porc bullit;
- 250 ml de maionesa;
- 100 g de pèsols verds;
- 4 ous;
- 1/2 got d’aigua;
- 2 culleradetes de vinagre;
- pebre, sal.
Tallar la carn de porc a daus petits, diluir el vinagre amb aigua, abocar sobre la carn, posar-la al fred durant vint minuts. Quan la carn es torna blanca, escorreu la solució de vinagre, afegiu-hi els pèsols. Bullir els ous i les patates, refredar-los, tallar-los a daus. Barregeu tots els ingredients, pebre, sal al gust, salpebreu-ho amb maionesa. Una amanida contundent està a punt.
