Aquestes ales de pollastre són ideals per dinar o com a berenar de festa. La salsa Worcestershire i la salsa tabasco donaran al plat un gran sabor, mentre que el sucre cremat i la mel líquida donaran una agradable dolçor. A banda, podeu servir qualsevol salsa per a carn i el vi blanc Chardonnay és perfecte per al plat.
És necessari
- - 1 kg d’ales de pollastre;
- - 1 ou;
- - 0,5 tasses de farina per coure;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli vegetal;
- - 3 cullerades. cullerades de sucre cremat;
- - 4 cullerades. culleres de mel líquida;
- - 2 cullerades. cullerades de vinagre de vi blanc;
- - 1 culleradeta de salsa Tabasco;
- - 2 cullerades. culleres de salsa Worcester;
- - sal i pebre negre acabat de moldre.
Instruccions
Pas 1
Talla cada ala en tres parts, talla els extrems. Submergiu-los en un ou batut i, a continuació, tireu-los amb farina (o, per fer la cuina menys bruta, poseu farina en una bossa, poseu-hi l’ala desossada i agiteu-la amb força). Preescalfeu el forn a 170 graus.
Pas 2
Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà. Col·loqueu-hi les ales i coeu-les durant 5 minuts, fins que aparegui una escorça marró per tots els costats. Traieu les ales de la paella i poseu-les a la safata del forn.
Pas 3
Combineu el sucre, la mel i el vinagre en un bol petit. Afegiu salsa Tabasco i Worcestershire, remenant de tant en tant, i rectifiqueu-ho de sal i pebre. Aboqueu la salsa resultant sobre les ales.
Pas 4
Enfornar durant 30 minuts, regar amb salsa i donar la volta diverses vegades. Traslladeu el plat a un plat i torneu a abocar sobre la salsa. Es pot servir a la taula.
