L’albergínia ha guanyat popularitat entre altres cultius d’hortalisses a causa del seu excel·lent sabor i propietats útils. Conté molt de potassi, que una persona necessita per a un metabolisme adequat de l’aigua, a més de vitamines C i D. L’albergínia és l’enemic de les nostres malalties i és un fidel amic del cuiner. Hi ha moltes maneres de preparar aquesta verdura. Però el plat més deliciós són les albergínies al forn.
És necessari
-
- 3 albergínies,
- 3 tomàquets,
- 100 g de formatge dur
- 1-2 formatges elaborats,
- 2 grans d'all
- maionesa al gust
- verds.
Instruccions
Pas 1
Renteu les albergínies amb aigua freda i talleu les vores, talleu-les a rodanxes no molt gruixudes.
Pas 2
Aboqueu sobre l'albergínia amb aigua salada o sal i poseu-la en un plat durant 20-25 minuts. Això s’ha de fer perquè l’amargor se’n vagi.
Pas 3
En una ratlladora, ratlleu formatge fort i fos i afegiu-hi alls triturats. Podeu afegir maionesa si voleu.
Pas 4
Traieu les albergínies preparades i fregiu-les en una paella amb oli d’oliva calent
Pas 5
Renteu els tomàquets i talleu-los a rodanxes.
Pas 6
Lubriqueu una placa de forn amb oli d’oliva, poseu-hi l’albergínia fregida, poseu-hi la massa de formatge a sobre de l’albergínia i, sobre ella, cercles de tomàquet.
Pas 7
Col·loqueu les albergínies al forn preescalfat a 180 graus durant 20 minuts.
Pas 8
Al cap de 20 minuts, traieu l’albergínia i escampeu-les amb herbes picades. Com podeu veure, la recepta d’albergínies al forn és senzilla i el plat resulta extremadament saborós.
