Per fer unes postres delicioses, hi ha moltes receptes de cremes. Un dels més famosos és la merenga i la crema agra. Per a les persones amb un llaminer dolç, serà un plaer conèixer noves receptes que no són menys saboroses, inusuals i de preparació ràpida.
Delicada crema de mató per a pastís
Agafeu 400 grams de mató i fregueu-ho per un colador diverses vegades. Talleu 200 grams de mantega a trossets, afegiu-hi 3 grams de sucre en pols. Bat la mantega amb una batedora o batedora fins que quedi esponjosa. A continuació, afegiu-hi una mica de vainilla i torneu a batre la massa. A continuació, afegiu formatge mató ratllat a una consistència exuberant i torneu a batre bé fins obtenir una massa uniforme. La delicada crema de mató està a punt.
Natilla
Agafeu 3 rovells i tritureu-los amb 150 g de sucre. A continuació, afegiu 2 cullerades de farina tamisada i barregeu bé. A continuació, aboqueu una mica de llet a la barreja i remeneu. A continuació, bulliu mig got de llet, reduïu el foc i aboqueu-hi la barreja. Remeneu, no deixeu que es cremi. Refredar la consistència resultant. Tritureu 200 g de mantega amb una forquilla i afegiu-hi tota la barreja. Batre amb una batedora fins que quedi homogènia i la crema estigui llesta.
Crema de xocolata amb crema agra
Prendre 150 grams de xocolata i 50 grams de mantega, fondre-les. Deixeu refredar i incorporeu 200 ml de crema de llet. A continuació, afegiu sucre en pols a la barreja. Necessita tant que la barreja adquireixi un aspecte cremós i espès.
Crema de proteïnes
Poseu 3 cullerades de sucre, 3 cullerades d’aigua i una mica de suc de llimona en una cassola. Barrejar bé i coure a foc lent. Bateu 4 clares amb una batedora i afegiu-hi xarop calent. El resultat és una crema espessa i rica en proteïnes.
Crema d’amaretto
En una cassola, escalfeu les tres quartes parts del sucre i mig got d’aigua. Poseu la barreja a ebullició, tapeu-la i deixeu-la coure durant 3 minuts. Després de treure la tapa, enceneu els fogons a foc fort i coeu-los 5 minuts més. A continuació, bateu 3 clares d'ou i una mica de sucre (al gust) en un bol separat. Després, quan les clares estiguin ben batudes, afegiu l'almívar calent en un raig prim. Batre durant 10 minuts a una batedora d’alta velocitat (batedora). Afegiu gradualment 200 grams de mantega tova a la barreja. Després de quan la massa es faci homogènia, afegiu-hi una mica de sal i 2 culleradetes de licor amaretto.
