Les baies congelades contenen moltes vitamines. El seu sabor és excel·lent, de manera que les postres són delicioses. Podeu cuinar gelea d’ells, fer una salsa dolça per a pastissos de formatge, creps. Batuts airosos, còctels, una capa de pastís: tot això ho podeu fer ràpidament a partir del producte original.
És necessari
- Per a un còctel:
- - 200 g de baies;
- - 350 g de llet;
- - 50 g d’almívar dolç.
- Per a unes postres de mató batut:
- - 200 g de mató;
- - 70 g de baies;
- - 2-3 cullerades. Sàhara;
- - vanil·lina: a la punta d’un ganivet.
- Per a salsa dolça:
- - 1 litre d’aigua;
- - 2, 5 cullerades. midó;
- - 170 g de baies;
- - 0,5 g de vainillina;
- - un quart de got de sucre.
- Per al batut de maduixa congelat amb plàtan:
- - 2 plàtans madurs;
- - 200 maduixes congelades o altres baies;
- - 200 g de iogurt natural o kefir;
- - 4-5 cullerades. muesli.
Instruccions
Pas 1
Airejat, com un núvol de colors, el còctel us refrescarà i us animarà. Per tastar l’ambrosia tendra, poseu les baies congelades en un bol de la batedora. Aboqueu 50 g de llet, engegueu la màquina, converteu aquests ingredients en una massa de neu homogènia. La llet la farà més homogènia. Col·loqueu les baies triturades en un cassó alt o un altre recipient, aboqueu-hi l’almívar i la llet refrigerada. Batre fins que estigui a punt un deliciós còctel de baies.
Pas 2
Regaleu-vos unes postres de mató amb baies congelades. Per fer-ho, prepareu-los de la mateixa manera que per a un còctel. Després, afegiu formatge cottage, sucre, vainillina a les baies en una batedora, barregeu-ho tot fins que quedi homogeni. Podeu anar encara més enllà fent un soufflé a partir d’aquesta base.
Pas 3
Per preparar-lo, poseu una cullerada plana de gelatina en 100 g d’aigua bullida freda. Si és granulat, deixeu-lo inflar durant 30 minuts. Per a la gelatina en pols, n’hi ha prou amb quinze. Poseu la massa en un cullerot, poseu-la en un foc petit, escalfeu-la una mica, remenant el contingut. La gelatina s’ha de dissoldre, però no bullir. Refredeu-lo, aboqueu-lo a la massa de mató, bateu-lo durant dos minuts, poseu-lo en un motlle, poseu-lo a la nevera perquè es congeli.
Pas 4
Cuini salsa dolça. Per fer-ho, bulliu aigua amb vainilla, sucre i poseu-hi les baies. Si els poseu en aigua freda i els escalfeu durant molt de temps, la majoria de les vitamines s’evaporaran. Dissoleu el midó per separat en 150 g d’aigua bullida freda, remeneu-ho bé. Aboqueu-hi un raig fi, remenant amb força, en una beguda a foc lent. Bullim 2 minuts, després de la qual la salsa estigui llesta. En refredar-se, s’espessirà encara més. La salsa es complementa perfectament amb les cereals, les cassoles de mató, s’acompanya amb pastissos de formatge, farinetes de llet, boletes dolces, creps, creps.
Pas 5
Podeu posar no 2, 5, sinó 1-1, 5 cullerades. midó, preparar els ingredients i bullir de la mateixa manera. Aleshores no obtindreu una salsa, sinó una gelea de baies congelades.
Pas 6
Feu un esmorzar lleuger i saludable fent un batut. Aquest plat té una textura delicada, perfecte per a aquells que segueixen una dieta. Aquells que vulguin aprimar-se no poden prendre 2, sinó 1 plàtan. La recepta que es presenta és de 3-4 racions. Tritureu els plàtans amb una forquilla, afegiu-hi baies, kefir o iogurt. Barregeu i barregeu fins que quedi esponjós. Si ho desitgeu, podeu afegir una cullerada de mel o 2 cullerades als ingredients indicats. Sàhara. Tothom pot ajustar la dolçor del plat al seu gust.
