L’arròs és una cultura oriental de gra. En alguns pobles del Japó, durant la plena temporada d’estiu, els residents a vegades mengen 4 kg d’arròs i, durant les vacances de Cap d’Any, el lloc més honorable de la taula es dóna als pastissos d’arròs: el kagamimochi, que es considera un símbol de bona sort. i prosperitat. És obvi que cal guardar un producte tan valuós.
Instruccions
Pas 1
Immediatament després de la compra, tingueu cura de la seguretat del cereal, perquè no l’haureu de llençar i preocupar-vos pels diners malgastats.
L’arròs es pot emmagatzemar entre 16 i 18 mesos, de manera que, quan compreu cereals, busqueu sempre l’envàs per a la data de llançament del producte.
Si poseu arròs bullit en recipients de plàstic ben tancats, poseu-lo a la nevera i es pot guardar d’aquesta manera fins i tot durant més d’una setmana.
Pas 2
És millor guardar l’arròs (cereals) en pots de ceràmica, plàstic o vidre, ben tancats amb tapes. No es poden emmagatzemar cereals en una bossa de plàstic, sinó que es fon i s’hi pastissen. Si no hi ha cap pot adequat, guardeu-lo en una bossa de paper.
Aquest producte s’ha de conservar en un armari en una zona seca i ventilada i l’alta humitat redueix la vida útil dels cereals. De tant en tant, netegeu l’armari on guardeu els subministraments amb un drap submergit en una solució feble de vinagre, perquè les plagues dels cereals no toleren aquesta olor.
Pas 3
Després de comprar cereals, aboqueu tot el contingut en una conca, tingueu en compte l’aspecte i reviseu periòdicament les existències. Si trobeu insectes, ordeneu immediatament els cereals. Si hi ha molts insectes, no es pot utilitzar el cereal. Una bossa infectada pot propagar insectes a totes les existències. Podeu posar un dispositiu especial o all a l’arròs, ja que espanten els insectes de l’arròs.
Pas 4
L’arròs té molt de midó, més que qualsevol altre cereal. Hi ha moltes proteïnes, sodi i potassi, en els grans d’arròs en proporció 1: 5, això és suficient per mantenir un equilibri àcid alcalí al cos. Per tant, l’arròs és un producte dietètic equilibrat, ja que conté tot el que una persona necessita. Però això és si utilitzeu arròs sencer, sense triturar ni polir. En processar l’arròs, juntament amb la closca, s’eliminen les vitamines (grups B), els compostos de ferro, així com algunes substàncies estimulants i tòniques que es troben sota la closca del gra.
L’arròs s’utilitza en dietes terapèutiques, per a malalties del tracte gastrointestinal, per al tractament de bronquitis i asma, s’utilitza com a agent diaforètic, antipirètic i antitòxic en el tractament de la grip i la pneumònia. L’arròs és bo per a les mares lactants, ja que augmenta la producció de llet.
