L’albergínia de color negre porpra i brillant va néixer sota el calorós sol indi, absorbint la seva energia i convertint-se en una font d’una gran quantitat de vitamines i minerals. No obstant això, actualment, la majoria de la gent aprecia aquesta baia pel seu sabor, sense intentar esbrinar quins són els beneficis de l’albergínia. I en va, perquè el "blau", com les persones anomenen albergínies, tenen diverses propietats meravelloses.
Per la salut
L’albergínia és l’enemic principal de les plaques de colesterol, la gota, l’aterosclerosi i diversos processos estancats a la vesícula biliar. La combinació de ferro i coure millora els processos d’hematopoiesi i la presència de potassi té un efecte beneficiós sobre el treball del múscul cardíac.
Un matís important: la combinació d’elements traça com el manganès i el zinc també parla a favor de l’albergínia. O millor dit, la converteix en una part obligatòria de la dieta de les persones que han patit un ictus. El fet és que una deficiència de manganès i zinc condueix al desenvolupament de la malaltia de Parkinson en aquest grup de pacients, i els plats dels "blaus", al seu torn, ajuden a minimitzar el risc del seu desenvolupament.
Un subproducte que es pot obtenir de la baia morada és el suc. És un remei universal amb l’efecte antisèptic i regenerador més fort. Les locions del suc d’albergínia asseguren la curació ràpida de les ferides i la seva ingestió atura el desenvolupament d’infeccions.
Per primesa
A més, els avantatges de l’albergínia es troben en una gran quantitat de substàncies de llast, fibres dietètiques especials que netegen el tracte gastrointestinal humà de toxines i toxines, a més de prevenir el restrenyiment. Per cert, les substàncies de llast no contenen gens de calories. Juntament amb el seu baix contingut calòric, això us permet incorporar albergínies a gairebé qualsevol programa de pèrdua de pes. El més important és que la baia morada es cou al vapor, sense afegir oli.
A més, les propietats diürètiques de l’albergínia també ajudaran a lluitar contra els quilos de més. Eliminant l’excés d’aigua del cos, no només redueix la càrrega dels òrgans interns i del sistema vascular, sinó que també afecta directament el pes d’una persona.
Contra el tabaquisme
Un altre avantatge i benefici de l’albergínia és l’alt contingut de vitamina PP, el segon nom del qual sona a niacina. A causa d’aquesta característica, s’ha d’incloure a la dieta de les persones que tenen problemes per fumar. S'ha comprovat que menjar "poc blaus" us permet eliminar ràpidament l'addicció. El mecanisme de "reemplaçament de nicotina" encara no s'ha entès del tot, però se sap que el consum diari d'albergínies compleix amb èxit la funció de teràpia de reemplaçament.
Sabent quins són els beneficis de les albergínies, es pot obtenir de menjar-ne no només el gust, sinó també la satisfacció moral. Al cap i a la fi, cada persona ha d’entendre què menja i com pot afectar-la.
