La marinada d’aquest plat es prepara a base de vi blanc. Aquest ingredient confereix als mariscs un sabor i aroma especiats originals. Si es vol, es poden fer rodanxes de llimona o taronja per decorar l’amanida.
És necessari
- - còctel de marisc congelat (marisc)
- - Vinagre de poma
- - orenga
- - 1/2 got de vi blanc
- - julivert
- - llimona (o taronja petita)
- - oli d’oliva
- - sucre
- - sal
- - uns quants tomàquets cherry
Instruccions
Pas 1
Bulliu el marisc en aigua lleugerament salada i, a continuació, poseu-lo en un plat de forn. Primer s’ha d’escórrer tot el líquid.
Pas 2
En un recipient separat, combineu mig got de vi blanc sec, unes culleradetes de vinagre de poma, oli d’oliva i sucre. Afegiu-hi una mica d’orenga i julivert picat. Barregeu tots els ingredients i deixeu-los marinar una estona.
Pas 3
Aboqueu la marinada preparada sobre el marisc. Col·loqueu el plat a la nevera durant diverses hores.
Pas 4
Col·loqueu el batut de marisc marinat en un plat. Guarniu l'amanida amb tomàquets cherry a la meitat i tascons de llimona (o taronja). Condimentar la llaminadura amb una mica d’adob abans de servir-la.
