Ara hi ha un gran nombre de receptes per a amanides completament diferents, però les salsitxes no són molt habituals. L’amanida de salsitxes i verdures és un plat farcit que inclou no només embotits, sinó també cansalada.
És necessari
- -250 g d'embotit
- -150 g de cansalada
- -1 llauna de fesols en conserva
- -150 g de col xinesa
- -4 cullerades. l. oli vegetal
- -1 cullerada l. suc de llimona
- -sal
- -pebre
- verds
Instruccions
Pas 1
Peleu la salsitxa, tallada a daus. Aboqueu oli vegetal a la paella, escalfeu-lo. Poseu la salsitxa en una paella, fregiu-la, girant-la constantment. Poseu la cansalada en una taula de tallar, talleu-la a tires fines i poseu-la en un bol d’amanides.
Pas 2
Traieu les fulles superiors de la col i trossegeu-ne la resta amb un ganivet esmolat. Poseu-ho en un recipient profund, sal i pebre, recordeu-ho amb les mans, deixeu-ho durant 10 minuts i, a continuació, escorreu l'excés d'aigua.
Pas 3
Salpebreu la col amb 1 cullerada d'oli vegetal, suc de llimona, barregeu-ho tot bé.
Pas 4
Obriu les mongetes, escorreu-ne el suc i poseu-les en un bol d’amanides amb cansalada i salsitxa. Poseu la col en un bol d’amanides també, barregeu una mica amb la resta d’ingredients.
Pas 5
Esbandiu els greens amb aigua corrent freda, talleu les tiges seques i trossegeu finament la resta de greens.
Pas 6
Guarniu l'amanida amb herbes i serviu-la. L'amanida amb salsitxa i verdures està a punt, bona gana!
