Aquest plat és tan senzill, però tan saborós, sucós i saludable que és senzillament impossible no cuinar-lo. La sorpresa en forma de farciment de verdures complementa perfectament el gust dietètic de la carn tendra de pollastre.
És necessari
- - 550 g de filet de pollastre;
- - 1 tomàquet;
- - 210 g de patates;
- - 1 ceba;
- - 205 g de pastanagues;
- - 300g de xampinyons;
- - 60 g de formatge;
- - 75 ml de crema agra;
- - 35 ml de salsa de soja;
- - sal;
- - pebre negre mòlt;
- - herbes seques;
- - Llorer;
- - oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
S'ha de rentar el filet de pollastre, després assecar-lo i tallar-lo de costat, de manera que sembli una butxaca.
Pas 2
Barregeu oli vegetal amb salsa de soja, afegiu sal, pebre, herbes a aquesta barreja i aboqueu carn de pollastre amb aquesta marinada durant almenys 35 minuts.
Pas 3
Peleu, trossegeu i fregiu les verdures amb bolets.
Pas 4
Afegiu el formatge picat a les verdures fregides i ompliu les butxaques del filet de pollastre amb la massa resultant. Es recomana apunyalar les vores amb escuradents.
Pas 5
Fregiu el pollastre en oli vegetal pels dos costats fins que estigui daurat, i aboqueu-hi la resta d’adob, la crema agra, afegiu-hi el llorer i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 30 minuts.
