Aquesta galeta es diu doble per una raó: conté xocolata i cacau. I també una petita sorpresa a l'interior en forma de farcit de caramel!
És necessari
- - 100 g de mantega;
- - 250 g de farina;
- - 60 g de cacau;
- - 100 g de xocolata negra;
- - 200 g de sucre;
- - 1, 5 culleradetes pols de coure;
- - 1 ou;
- - una mica de sal;
- - 100 g de mantega.
Instruccions
Pas 1
Foneu la mantega al microones o al bany maria. Barregeu-lo amb sucre amb una batedora fins que es formi una massa espessa i viscosa.
Pas 2
Afegiu-hi l’ou, el cacau, una mica de sal. Barregeu fins que quedi homogeni. Afegiu-hi farina i pols de coure i pasteu amb una cullera, ja que la barreja quedarà molt espessa. Pastar bé la massa i enrotllar-la en una bola. Poseu-lo al congelador durant mitja hora, embolicat amb paper film.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 190 graus i folreu el paper de forn amb paper de forn.
Pas 4
Talleu l'iris a trossos petits. Enrotlleu-les en boles de la massa congelada i enganxeu-ne un tros de caramel. Tanqueu el forat amb el toffee amb un tros de massa i poseu-lo al forn sobre una plata de forn durant 20 minuts.
