Gairebé no heu provat mai aquesta versió del pastís de formatge. Aquesta recepta no només fabrica pastissos de formatge amb porcions petites, que també són còmodes de menjar, sinó que també es fa amb base de xocolata negra i s’afegeixen xips de xocolata al farcit.
És necessari
- Per als conceptes bàsics:
- - 90 g de xocolata negra;
- - 2 ous;
- - un got de sucre;
- - 2/3 tassa de farina;
- - mig got de mantega;
- - una mica d'extracte de vainilla.
- Per omplir:
- - 240 g de formatge crema;
- - 1 ou;
- - mig got de xips de xocolata;
- - 1/3 tassa de sucre;
- - una mica d'extracte de vainilla.
Instruccions
Pas 1
Talleu la mantega de la base a trossos, trenqueu la xocolata negra. Desfeu la mantega i la xocolata al bany maria.
Pas 2
Poseu el forn a preescalfar a 170 graus, ja no cal.
Pas 3
Barregeu la barreja líquida de mantega de xocolata amb ous, sucre, extracte de vainilla i sal una mica. Afegir la farina, batre amb una batedora per obtenir una massa homogènia.
Pas 4
Folreu un paper de forn amb paper d'alumini, raspalleu-lo amb una petita quantitat. Aboqueu la massa, aplaneu-la.
Pas 5
Prepareu un farcit de crema amb els ingredients especificats. Simplement no afegiu fitxes. Aboqueu sobre la base de xocolata, creeu unes boniques ratlles de marbre per sobre amb un ganivet, espolseu-les amb xips de xocolata.
Pas 6
Coure el producte durant uns 30 minuts. A continuació, retireu-ho, refredeu-lo lleugerament, talleu-lo en 16 quadrats. Els mini pastissos de formatge amb xips de xocolata se serveixen millor calents.
