Intentem a la brasa no només carn o verdures, sinó també unes postres lleugeres d’estiu. Préssec dolç, mel, picant de gingebre i un núvol de formatge i crema a la part superior: un final digne del vostre àpat d’estiu de diumenge.
És necessari
- Per a 2 racions:
- - 50 g de nata muntada;
- - 0,25 culleradetes gingebre mòlt;
- - 0,75 c + una mica més per decorar mel líquida;
- - una mica de nou moscada + una mica més per decorar;
- - 250 g de préssecs;
- - 50 g de formatge Neufchatel
Instruccions
Pas 1
Combineu mel líquida i formatge Neufchatel al bol d’un robot de cuina. Batre bé fins que es formi una consistència cremosa homogènia. Afegiu-hi espècies i batre-ho durant aproximadament un minut més perquè tots els ingredients es barregin bé.
Pas 2
Muntar la nata per separat (es pot fer servir tot muntat). Utilitzeu suaument una espàtula per barrejar-les amb la resta d’ingredients. Poseu la barreja a la nevera i passeu a la preparació de la fruita.
Pas 3
Cobriu la graella amb paper d'alumini. Ho escalfem i posem els préssecs, prèviament tallats en dues parts, per sobre (el pou, és clar, s’ha d’eliminar). Coeu-ho durant uns 5 minuts, fins que la fruita estigui tova.
Pas 4
Transferiu els préssecs acabats als plats de servei i ompliu cada meitat de nata. Escampeu lleugerament amb mel per sobre i, si es vol, afegiu-hi una mica més de nou moscada. Les postres estan a punt, ja podeu servir!
