El pastís de pastanaga amb llavors de rosella és una pastisseria senzilla i deliciosa que es pot servir amb te qualsevol dia. Necessitareu una mica de temps per preparar-lo. Resulta que un pastís tan suau i saborós. I sembla deliciós i "assolellat", a causa de l'addició de pastanagues.
És necessari
- - 3 pastanagues
- - 300 g de farina
- - 4 ous
- - un got d’oli vegetal
- - 400 g + 125 g de sucre
- - una cullerada de coure en pols
- - 50 g de cacau
- - 100 ml de crema
- - 120 ml d’aigua
- - 9 g de gelatina
- - tres cullerades de llavors de rosella
Instruccions
Pas 1
Ratlleu les pastanagues. Porteu a un puré amb una batedora per immersió. Afegiu oli vegetal a les pastanagues picades d’aquesta manera, barregeu-ho tot bé.
Pas 2
Batre els ous amb el sucre en una quantitat de 400 g. Barregeu les pastanagues picades amb els ous. Afegiu la rosella. Si no us agrada molt les llavors de rosella, podeu coure-les sense.
Pas 3
Afegiu-hi la farina i la pols de coure. Barregeu-ho tot bé. Folreu un plat de forn amb paper sulfuritzat, aboqueu-hi la massa.
Pas 4
Introduïu el futur pastís al forn, escalfant-lo a 180 graus. Es cou al forn durant 40 minuts. Comproveu la preparació amb un escuradents.
Pas 5
Traieu el pastís de pastanaga del motlle i refredeu. Feu el glacejat de cacau. Per fer-ho, remull la gelatina amb aigua perquè s’infli.
Pas 6
En una cassola, combineu nata, sucre - 125 g, cacau. Remeneu suaument i escalfeu a foc lent. A continuació, afegiu-hi la gelatina inflada. No feu bullir, espereu fins que es dissolguin tots els ingredients.
Pas 7
Aboqueu la cobertura sobre el pastís. S’ha d’abocar al centre perquè flueixi per les vores. Podeu moure el pastís per si mateix, no toqueu la cobertura, doncs resultarà "semblant a un mirall". Decoreu el pastís com vulgueu, refredeu-lo, talleu-lo a porcions.
