Les galetes cuites segons aquesta recepta són delicioses, cruixents i molt aromàtiques. I la combinació de tres tipus de xocolata i avellanes saludables fa que el sabor d’aquesta galeta sigui especial. Un got de llet fresca accentuarà el sabor d’aquesta galeta.
Ingredients:
- Farina tamisada - 100 g;
- Mantega - 50 g;
- Xocolata amarga i blanca: 100 g cadascuna;
- Xocolata amb llet - 200 g;
- Sucre granulat: 150 g;
- Ous grans: 2 unitats;
- Sosa: mitja culleradeta;
- Avellanes - 70 g.
Preparació:
- Remeneu els ous i el sucre en un bol profund. Haureu de batre aquesta barreja fins que la massa resulti lleugera i ventilada.
- Agafeu la llet i la meitat de xocolata negra i barregeu-les en un cassó amb mantega. La barreja resultant en un bany d'aigua s'ha de fondre completament. Després, s’ha de refredar una mica la xocolata desfeta i abocar-la lentament sobre els ous, batuda amb sucre. Bateu la massa fins que quedi completament homogènia.
- Barregeu la farina amb aigua, aboqueu la barreja sobre la massa de xocolata i remeneu-ho bé.
- Peleu les avellanes i talleu una mica amb un ganivet gran. Les peces no han de ser massa petites. Els fruits secs picats s’han d’abocar a la massa i remenar-los.
- Piqueu la resta de xocolata amarga i blanca a trossos grans. Les peces han de tenir la mateixa mida que les nous.
- Agafeu una safata de forn gran i folreu-la amb un tros de paper sulfuritzat. Ara cal posar les galetes en una planxa de forn. Per fer-ho, podeu utilitzar una cullerada: una cullerada de massa per a una galeta. La distància entre la massa ha de ser suficient. Poseu trossos de xocolata picats a sobre de la massa.
- Cal coure les galetes de xocolata durant 15 minuts a una temperatura aproximada de 180 graus. Després de coure les galetes, no cal que les treieu del paper abans que es refredin. Això és per garantir que les galetes no es trenquin, sinó que siguin cruixents.
