Les galetes fetes a casa solen tenir un millor sabor que les galetes comprades a la botiga i, sens dubte, surten molt més fresques. Un delicat farcit de mató amb nous donarà a aquestes postres un encant especial i un gust interessant.
És necessari
- - un grapat de nous;
- - 70 g de mantega;
- - 100 g de sucre granulat;
- - 2 ous;
- - 350 g de formatge cottage baix en greixos;
- - 400 g de farina;
- - una mica de sal;
- - refresc a la punta d’un ganivet.
Instruccions
Pas 1
Batre els ous amb el sucre, afegir-hi sal, refresc i formatge cottage. Barregeu-ho tot bé a la batedora per obtenir una massa homogènia. A continuació, afegiu la farina tamisada i pasteu a una massa suau i esponjosa que no s’enganxi a les mans. Emboliqueu-lo amb una bossa de plàstic i deixeu-lo a temperatura ambient durant 20 minuts, per la qual cosa serà encara més elàstic.
Pas 2
Després del temps assignat, dividiu la massa en 2 parts iguals perquè sigui més convenient cuinar-ne. Enrotlleu cadascuna en una capa fina, el gruix de la qual no excedeixi els 5 mm, i raspalleu-la amb mantega fosa. Partiu les nous a trossos grans i, a continuació, poseu-les sobre la massa i feu-les rodar.
Pas 3
Escampeu un ganivet amb farina i talleu el rotllo en trossos de 3 cm d’amplada. Col·loqueu aquestes galetes sobre un paper de forn folrat amb paper sulfuritzat. Poseu-ho al forn preescalfat a 160 ° C durant mitja hora. Escampeu les galetes acabades amb fruits secs amb sucre llustre encara calents.
