Original, senzill, saborós, festiu: això és exactament el que es pot dir sobre l'amanida amb el nom insòlit "Carmen". El gust de l’amanida no deixarà ningú indiferent.
És necessari
- - 250 g de filet de pollastre;
- - 150 g de pernil;
- - 2 tomàquets;
- - 100 g de crostons;
- - 200 g de maionesa o crema agra;
- - adjika al gust;
- - 2 grans d'all;
- - una mica d’oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Talleu el filet de pollastre, el pernil, els tomàquets a daus de qualsevol mida.
Pas 2
En una paella, escalfeu una petita quantitat d’oli vegetal, en què fregim la carn de pollastre picada. Quan fregiu, podeu afegir les vostres espècies preferides, la sal és inoblidable.
Pas 3
Fregiu el pernil picat fins que estigui daurat.
Pas 4
Talleu el pa a daus o daus, poseu-lo en una plata per coure, salpebreu-ho, espolseu-lo amb oli vegetal i asseceu-lo al forn durant uns 5-10 minuts. Podeu comprar crostons a la botiga, però amb els vostres resulta molt més saborós.
Pas 5
Barregeu els grans d'all picats amb maionesa o crema de llet. Afegir una mica d’adjika (al gust), barrejar.
Pas 6
Formem l’amanida.
Poseu la carn de pollastre fregida en un plat, una part del tomàquet per sobre. Poseu el pernil fregit damunt dels tomàquets, unteu-ho amb salsa de maionesa i, a continuació, poseu-hi la resta de tomàquets.
Escampeu l'amanida amb crostons i serviu-la. Si es vol, decoreu l’amanida amb branquetes d’herbes fresques.
