Quina gran idea agradar als vostres éssers estimats al matí o a convidats inesperats amb un pastís d’aquest tipus. El pastís es prepara força ràpidament i el seu sabor és incomparable.
És necessari
- - ous de gallina - 3 unitats.
- - crema agra 10% - 250 ml
- - oli vegetal - 2 cullerades
- - farina de blat de moro - 6 cullerades
- - farina de blat - 3 cullerades.
- - sucre - 2 culleradetes
- - pebre vermell mòlt - 1 culleradeta
- - sal al gust i pols de coure - 0,5 culleradetes.
- Per omplir:
- - 1 forquilla de col jove
- - 8 salsitxes
- - 50 g de formatge Poshekhonsky
- - 2 cullerades. parmesà (ratllat)
- - un petit ram de ceba verda i anet
- - 0,5 llaunes de conserves de blat de moro
Instruccions
Pas 1
El millor lloc per començar és fer el farcit. Piqueu finament la col jove, afegiu-hi una mica de sal, tritureu-la lleugerament perquè es suavitzi una mica i no deixi el suc, no cal suc.
Pas 2
Piqueu les verdures finament i barregeu-les amb la col, afegiu-hi el formatge, tallat a daus, el blat de moro (primer cal assecar-lo), les salsitxes tallades a cercles. Es pot afegir el nombre de salsitxes. Ara barregeu tot això i el farciment del pastís de gelatina ja està a punt.
Pas 3
A continuació, prepareu la massa. Els ous s’han de batre amb una batedora amb sucre i sal en una escuma. A continuació, afegint oli vegetal en porcions petites, batre la massa fins a obtenir la consistència d’una crema.
Pas 4
Barregeu la farina amb la pols de coure i tamiceu-la amb cura. Afegir la crema de llet, el pebre vermell i remenar bé. Amb molta cura, en porcions, incorporeu-hi la nata. La massa ha de ser lleugera i esponjosa. Prepareu un plat de forn i unteu-lo amb oli. Si la forma no té un revestiment antiadherent, és recomanable ruixar-la amb farina.
Pas 5
Transferiu suaument la massa resultant a un motlle del gruix del dit. Ara poseu el farcit sobre la massa preparada en una capa uniforme, escampeu-hi formatge per sobre. Aboqueu la massa restant sobre la part superior del pastís, anivellant la massa amb una agitació uniforme del motlle. Escampeu llavors de sèsam sobre el pastís.
Pas 6
Ja està, el pastís ja està llest per coure. Preescalfeu el forn a 200 graus i coeu-ho a aquesta temperatura durant 15 minuts, després del temps especificat, cal que reduïu la temperatura a 180 graus i coeu-ho durant uns 30 minuts fins que el pastís estigui daurat.
