Aquest pastís és molt saborós, tendre i senzill, es prepara ràpidament i fàcilment. La crema agra de la recepta es pot substituir per iogurt o kefir. Si t’agrada la col, aquest pastís és per a tu.
És necessari
- - 500 grams de col blanca;
- - una ceba vermella de mida mitjana;
- - 100 grams de mantega;
- - sis cullerades de farina;
- - dos ous;
- - quatre cullerades de crema agra de greix;
- - una culleradeta de pols de coure;
- - 1/4 culleradeta de sal.
Instruccions
Pas 1
Talleu la col a tires fines i la ceba a mitges anelles fines. Barregeu aquests productes en un bol, salpebreu-los, tritureu-los una mica amb les mans i deixeu-los reposar durant 10 minuts (durant aquest temps les verdures es suavitzaran i deixaran arrencar el suc).
Pas 2
Posa la mantega en un bol multicooker i fosa-la. A continuació, poseu les verdures picades a l'oli, tanqueu la tapa de l'aparell de cuina i configureu el mode de "fregir" durant 12-15 minuts. Al cap de cinc minuts, obriu la tapa del multicooker, remeneu el contingut i torneu a tancar la tapa. Durant la fregida, la col s’ha de daurar lleugerament, però en cap cas s’ha de cremar.
Pas 3
Mentre la col estigui fregida, tamiseu la farina en un bol separat, afegiu-hi ous (primer els heu de batre bé), la crema de llet, la pols de coure, una mica de sal i barregeu-ho tot fins que quedi suau. Com a resultat, la massa hauria de ser espessa com la crema agra de greix mitjà. Si la massa és massa espessa, podeu afegir-hi un parell de cullerades de llet i remenar.
Pas 4
Tan aviat com soni el senyal sobre el final del fregit, obriu la tapa del multicooker, torneu a remenar la col i ompliu-la amb la massa prèviament preparada. Poseu l’aparell de cocció a coure durant 40 minuts.
Pas 5
Passat el temps, quan soni el senyal que el plat està preparat, apagueu el multicooker, però no obriu la tapa durant uns 15 minuts (durant aquest temps vindrà el pastís).
Pas 6
Poseu els productes acabats de coure en una safata o plat, tallats en porcions i serviu-los calents. Si ho desitgeu, podeu decorar el pastís amb herbes picades.
